Wissen für eure Gastronomie
Kurz, verständlich und praxisnah – was ihr zu Kennzeichnung, Preisen und digitalen Speisekarten wissen solltet.
Allergene in der Gastronomie kennzeichnen: Was Pflicht ist
Welche 14 Allergene Restaurants, Cafés und Imbisse angeben müssen, in welcher Form das erlaubt ist und wie eine digitale Speisekarte dabei hilft.
Weiterlesen →Zusatzstoffe auf der Speisekarte kennzeichnen
Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Koffein & Co.: Wie Zusatzstoffe in der Gastronomie gekennzeichnet werden und wie Fußnoten-Nummern sauber funktionieren.
Weiterlesen →Preisaushang in der Gastronomie: Was die Preisangabenverordnung verlangt
Gaststätten müssen Preise für Speisen und Getränke angeben – auch am Eingang. Was in den Aushang gehört und wie ihr ihn immer aktuell haltet.
Weiterlesen →Mehrwegpflicht für Essen zum Mitnehmen
Seit 2023 müssen viele Betriebe Speisen und Getränke zum Mitnehmen auch in Mehrwegverpackungen anbieten. Wer betroffen ist und welche Ausnahmen gelten.
Weiterlesen →Jugendschutz in Gastronomie und Shisha-Bar
Bier ab 16, Spirituosen und Shisha ab 18: Was das Jugendschutzgesetz für Restaurants, Bars und Shisha-Lounges regelt und wie ihr es auf der Karte kennzeichnet.
Weiterlesen →So kommt eure Speisekarte ins Google-Unternehmensprofil
Mehr Gäste über Google Maps: So verknüpft ihr Website und Speisekarte mit eurem Google-Unternehmensprofil und sammelt Bewertungen – ohne Tricks.
Weiterlesen →7 Tipps für eure QR-Code-Speisekarte
Wie groß muss ein QR-Code sein, wo steht er am besten und was hilft Gästen ohne Smartphone? Praxis-Tipps für Restaurants, Cafés und Bars.
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